Découvrez le menu traditionnel français de notre restaurant Bistronomique à Launaguet

Notre équipe vous prépare des plats créatifs et originaux chaque jour !

La carte et le menu du jour sur place, à emporter ou en livraison

Le Diamant Noir, ce sont des entrées travaillées avec soin, des plats cuisinés avec passion et des desserts façonnés par notre chef cuisinier passionné par la cuisine créative depuis son plus jeune âge. Éveillez vos sens avec notre cuisine fine, élégante et gourmande, mais toujours de saison et avec des produits frais sélectionnés avec le plus grand soin.

Carte

Nos entrées

Assiette de Foie Gras

Toasts, foie gras mis cuit, confiture de figue

20€

Salade du Sud-Ouest

foie gras, gesiers confits, magret séché, croutons

21€

Burrata crémeuse

cocktail de tomates au pesto

16€

Salade césar

Poulet pané au Panko, oeuf dur, parmesan, sauce au fromage affiné

18€

Salade thai

Boeuf mariné au soja, germes de soja, oignons frits, nems, cacahuétes torrefiées

17€

Camembert rôti

Effeuillé de Brésaola

18€

Salade de saumon gravlax

aux agrumes, vinaigrette de framboises et mousse de chèvre

16€

Nos viandes

Entrecôte

sauce au choix

22€

Burger raclette

steack de boeuf, tranche de lard, tomme ail des ours, rosti, oignons confits

19€

Agneau confit

infusion miel romarin

23€

Supplément sauce

Roquefort, foie gras, cèpes, poivres

2€

Tournedos de canard

Façon Rossini

26€

Ballotine de volaille

farcie aux figues, foie gras et noix

19€

Nos poissons

Panko de saumon

chapelure japonaise

19€

Déclinaison de la mer

saumon, saint jacques, gambas et poisson du moment

28€

Risotto de gambas

Et ses petales de parmesan au pesto

20€

Accompagnements au choix :

Salade, frites, tagliatelles, gratin ou légumes du moment.

Accompagnements en supplément : 3 €

Nos desserts

Raffaello

Sur sa nage à la mangue

8€

Cœur coulant au chocolat

Glace artisanale aux deux vanilles

8€

Eclair crémeux pistache

Eclats de noisettes torréfiées

8€

Café ou thé gourmand

À notre façon

8€

Banoffee

choco praliné

8€

Macaron framboise

ganache au chocolat

8€

Menu Enfant

Poisson du jour selon arrivage OU Steak haché OU Cordon bleu

Frites

Glace vanille

Sirop

10€

Le Diamant Noir vous propose des entrées, plats et desserts créatifs et halal

Vous êtes en quête d’un endroit où passer un agréable moment avec de délicieuses recettes de produits frais et halal ? Vous êtes les bienvenus au Diamant Noir pour profiter d’un déjeuner en été sur notre terrasse extérieure ou d’un dîner plus intime dans l’une de nos belles salles cosy et chaleureuse.

Découvrez le restaurant et la cuisine de notre chef cuisinier.